tag:blogger.com,1999:blog-91397592012-02-16T17:40:56.905+08:00Menetap di luar negara selama bertahun-tahun membolehkan terhasilnya website ini.Resipi di bawah merupakan koleksi terpilih dan diharap juga resipi yang terbaik untuk sesuatu menu masakan utk. dikongsi bersama.Travelernoreply@blogger.comBlogger721100tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-78490035599082956342010-05-12T21:53:00.000+08:002010-05-12T21:54:12.461+08:00

Bahan-Bahan 3 kilo Tulang kambing atau lembu ½ inci Halia 3 biji Bawang besar 8 ulas Bawang putih 7 batang Cili hijau 7 biji Telur 1 sdt Lada hitam 1 sdt Lada putih 2 sdb Tomato Ketchup 1 senduk rata Gula (atau secukup rasa) ½ kotak Paste Cara Cara 1. Rebus tulang bersama air hingga empuk. 2. Setelah tulang empuk, tinggalkan ¾ setengah air dalam periok 3. Masukkan bahan bahan kisar tadi

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-24668589038477399832010-05-12T21:48:00.000+08:002010-05-12T21:53:08.394+08:00

600g ikan pari (dipotong enam) 1 tangkai bunga kantan (dipotong ½) 2 tangkai daun kesum 1 sdt garam 1 sdt gula jus asam jawa (30g buah asam jawa dicampur dgn 1 liter air)(yg dikisar) 6 batang lada merah 3 batang lada kering 1cm kunyit hidup 1sdb serai yg dihiris 4 hiris lengkuas ½ biji bawang merah 6 biji bawang putih 1 sdt ketumbar ½ sdt belacan Cara Cara 1. Panaskan minyak dan tumiskan

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1149400826691907242006-06-04T13:37:00.000+08:002007-01-12T07:33:26.450+08:00

a picture of rijsttafel by colleentravel5Amsterdam (A Special Feast)The Indonesian feast rijsttafel is Holland's favorite meal and has been ever since the Dutch United East India Company captains introduced it to the wealthy burghers of Amsterdam in the 17th century. The rijsttafel (literally "rice table") originated with Dutch plantation overseers in Indonesia, who liked to sample selectively

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1147966015510431542006-05-18T23:23:00.000+08:002007-10-17T14:28:36.449+08:00

Tak pernah dengar nama mee ni, tapi resipinya nampak menarik tu la salin untuk senang buat rujukan.Ruj: Pn Norzailina Q&A Alaf 21:Saya pernah makan sejenis masakan yang diberi nama mee gulung. Setelah digoreng, mee tadi akan dibungkus(digulung) dengan telur dadar. Kemudian kuah akan disediakan dan dituang ke atas mee tadi. Pertama kali saya makan mee gulung ni di Batu Pahat, tetapi katanya

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1147964908246646092006-05-18T23:06:00.000+08:002006-05-18T23:08:28.406+08:00

MURUKKU 3 biji telur, dipukul sedikit600 g tepung kacang dal250-300 ml air + 1 camt garam240 g tepung beras2 camb serbuk cili1 camb serbuk jintan putih1 1/2 camb serbuk jintan manis160 g marjerinminyak utk menggoreng3-4 pelepah daun kariSatukan tepung dal dengan air bergaram. Masukkan telur, uli rata. Campurkan dengan tepung beras, serbuk cili, serbuk jintan putih dan jintan manis. Bubuh marjerin

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1147846036689483992006-05-17T14:05:00.000+08:002006-05-17T15:06:07.943+08:00

Dah lama juga cari resipi kuah dhal untuk roti canai. Kemudian di dalam kuah kacang dhal tersebut boleh diletakkan sesudu dua sambal tumis untuk memberikan rasa lazat yang tidak terhingga apabila dicecah bersama roti canai.100g (3.5 oz) kacang dal 800 ml (3 1/4 cawan) air.1/4 sudu makan kunyit1 biji bawang besar (medium size) -dipotong kiub1 biji carrot1 biji terung hijau bulat - dipotong kiub1

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1147603057070265992006-05-14T18:36:00.000+08:002006-05-18T23:14:46.120+08:00

NASI AYAM BBQ air untuk merebus ayam1 ekor ayam, anggaran 2 kg8 cm halia, dihirisgaramBahan Perap:3 camb kicap cair75 ml sos tomato2 camb sos cili1 camb madu2 camb gula melaka, dicincang halus1 camb jus limau nipis2 camt parutan halia3 ulas bawang putih, dicincang halus2 camb airBahan Nasi :1.25 kg beras160 ml minyakgaram4 ulas bawang putih, dititik2 camb stok pekat ayam (dlm botol), jika sukaair

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1147602995366290312006-05-14T17:07:00.000+08:002006-10-04T23:47:17.396+08:00

NASI TOMATO 500 g beras wangi } dibasuh & disejat500 g. beras biasa }150 g minyak sapi/marjerin2 bunga cengkih1 bunga lawang3 buah pelaga5 cm kayu manis1 labu bawang besar (dicincang)150 ml. puri tomato1.5 l airgaram secukup rasa6 camb bawang goreng }100 g hirisan badam bakar } untuk hiasan80 g kismis/sultana }Bahan dikisar:2 ulas bawang putih5 biji bawang merah1 labu bawang besar1.5 cm. halia1

Travelernoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1147328575193370342006-05-11T13:47:00.000+08:002007-10-17T14:28:36.450+08:00

Lama sungguh tak mengemaskinikan blog ni- hampir setahun! Terlalu sibuk dengan tugasan - kini kembali lagi tika masa terluang dan cuba menokok tambah apa yang patut tatkala mencari/membaca makanan kegemaran . Moga kalian meneruskan hari-hari yang berlalu di dalam suasana ketenangan. Salam di angin lalu.500g (1lb) mee gandum oriental / atau mee spghetti atau Mee Udon Japanese (spt contoh)3 senduk

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1120468149886820072005-07-04T16:41:00.000+08:002005-07-04T17:37:54.863+08:00

1 kg daging lembu (bahagian 'topside') dan pastikan daging itu dalam 1 kepingan - (cucuk @ buat lubang kecil dgn. pisau di sekeling daging)1 kg kelapa parut - tambah 2 cawan air untuk membuat santan pekattambah 2 cawan air untuk membuat santan cairPotong kecil:2 biji bawang besar4 biji bawang putih1 sudu makan halia tua yg dipotong kecil1 sudu besar serbuk ketumbar1/4 sudu makan serbuk jintan

Travelernoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1120217883632800012005-07-01T19:18:00.000+08:002005-07-01T19:58:45.023+08:00

Untuk 6 OrangMeatballs:4 slices white bread1/2 cup skim milk2 large egg whites8 oz. ground turkey8 oz. extra lean ground beef1/4 cup grated Romano cheese1 tbsp. minced fresh basil or 1 tsp. dried basil1 tsp. minced fresh oregano or 1/2 tsp. dried oregano1/2 tsp. salt1/4 tsp. pepperSauce:1 recipe Basic Tomato Sauce (see recipe below) :1 tsp. vegetable oil1 medium onion, chopped2 cloves garlic,

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1119433157014191542005-06-22T17:27:00.000+08:002005-06-24T07:45:50.110+08:00

Gambar (kiri ke kanan) daging lembu sos masala, sayur goreng pelangi dan kerabu aidilfitri.Daging Lembu Sos MasalaBahan-bahan1kg daging lembu - bahagian punggung (rump steak), dipotong besar dalam sebesar ibu jari kaki(A) Bahan kisar:2 cm halia tua1 bwg besar3 butir bawang putih5 cili hijau (jangan buang biji)Secubit garam dan gula(B):1 bawang besar, dipotong nipis10 bunga cengkih5 bj buah

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1118472669328509782005-06-11T14:21:00.000+08:002005-06-11T14:51:09.333+08:00

Indonesian Beef Patties700gm Daging lembu cincang2 biji bawang merah besar4 biji bawang putih10 biji cili padi2 btg serai4 helai daun limau purut - dibuang stem keras1 biji telur - ambil putih sahaja1/2 cwn kicap manis1 cwn tepus beras garam, lada sulah, gula secukup rasa minyak untuk menggorengsos:1 1/2 cwn jus limau

Travelernoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1113817604913117592005-04-18T17:42:00.000+08:002005-04-18T17:51:45.193+08:00

Bahan400g glutinous rice3 pieces dried tamarind skin (asam gelugor)1 tsp turmeric powder1/2 salt500ml coconut water (get it from the coconut seller when he breaks up the coconut)1/2 tsp white peppercorns2 pandan leaves, knotted100ml thick coconut milkSalt to tasteMethodWash and soak rice in water (just enough to cover the rice) mixed with turmeric powder and salt for four to five hours. Drain

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1113805535486273222005-04-18T14:14:00.000+08:002005-04-18T14:25:35.486+08:00

Bahan-bahan:125 ml @ 1/2 cwn. minyak sayuran500g ekor lembu, dibersihkan dan dipotong-potong2 sudu besar ketumbar serbuk1 sudu besar jintan putih/halus serbuk1 sudu besar jintan manis/kasar serbuk1.5 sudu besar tomato puri1.5 liter @ 6 cwn. air1 batang lobak merah, dikupas dan didadu1 biji ubi kentang, dikupas dan didadu2 batang saderi, didadugaramlada hitam yg. baru dikisardaun ketumbar,

Travelernoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1113803574032959562005-04-18T13:44:00.000+08:002005-04-18T13:52:54.033+08:00

A.400 gm. daging filet, dipotong 1 cm tebal2 camca besar Sos Tiram2 camca teh gula atau secukup rasa3 camca teh tepung jagung¾ camca teh Kicap Pekat¼ camca teh serbuk lada sulah atau secukup rasa3 camca besar minyak masak10 cm. kepingan halia muda, dihiris halus4 ulas cincangan bawang putih1 biji kecil lada besar merah, dipotong berbaji1 biji kecil lada besar hijau, dipotong berbaji100 ml. air½-1

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1113802681825250782005-04-18T13:34:00.000+08:002005-04-18T13:42:09.976+08:00

Bahan-bahan:A15 biji cili kering, direndam10 ulas bawang merah3 ulas bawang putih3 cm halia3 batang serai2 cm kunyit hidupB250 ml santan pekat2 camca besar gula secukup rasa1 camca besar tepung beras2 Kiub Pati Ayam1 kg ayam, dipotong ke 4 kepingan dan dihirisCara:Campur ramuan A dan kisar hingga lumat. Dalam periuk, campur ramuan A dan B. Masak di atas api yang sederhana hingga kuah hampir

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1113392890951303262005-04-13T19:37:00.000+08:002005-04-13T19:48:10.956+08:00

Bahan-bahan:90 ml @ 3/8 cawan minyak masak1 sudu besar halba1 sudu besar biji sawi140 g udang basah kecil, dibuang kulit dan urat1 sudu besar udang kering, direndam dgn. air, dituskan dan ditumbuk2 sudu besar ikan bilis kering, dicuci dan ditumbuk2 batang timun, dibuang empulur, dipotong-potong 3 cm panjang, direndam dgn. air garam dan dituskan2 batang lobak merah, dipotong-potong 3 cm panjang2

Travelernoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1113391899685182482005-04-13T19:23:00.000+08:002005-04-13T19:31:39.686+08:00

Bahan-bahan1 ekor (1.5 kilogram) ayam, dibersihkan1 sudu teh garam1 sudu teh lada putih serbuk3 sudu besar minyak masak435 ml (1 3/4 cawan santan, diperah drpd. 1 bj. kelapa parut dan 435ml/ 1 3/4 cawan air)segenggam daun selasih1 sudu besar air asam, diperah drpd. 1 sudu teh asam jawa dan 1 sudu besar airgaramgula nanas, dicincangDikisar Halus-halus4 tangkai cili merah6 tangkai cili padi4 biji

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1113385212689612132005-04-13T17:36:00.000+08:002005-04-13T17:40:12.690+08:00

Bahan-bahan:3 camca besar minyak masak1 labu sedang bawang besar, dicincang3 cm halia muda, dicincang6 kuntum cendawan, rendam & dihiris halusA150 gm kacang sepat manis10 tongkul putik jagung, dihiris1 batang sedang lobak merah, dihiris4 batang saderi, dihiris10 biji berangan air, dihirisB½ cawan air2 camca besar Krimer Sejat Rendah Lemak2 camca besar Sos Tiram1 camca besar Kicap Cair2 camca teh

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1113384715327693732005-04-13T17:26:00.000+08:002005-04-13T17:31:55.330+08:00

Bahan-bahan3 camca besar minyak masak6 cm halia, dicincang3 ulas bawang putih, dicincangA250 gm hirisan daging ayam tanpa tulang150 gm hirisan cendawan butang1 peket Perencah Tom Yam MAGGI1 camca besar sos ikan2 camca teh gula atau secukup rasa1 camca teh Serbuk Pati Ayam MAGGI1 biji sedang tomato, dipotong berbaji4 helai daun limau purut, dikoyak kekepingan6 pokok daun bawang, dihiris2 camca

Travelernoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1113190312394482542005-04-11T11:31:00.000+08:002006-06-23T23:54:09.670+08:00

Bahan-bahan2 camca besar minyak sapi2 camca besar mentega atau marjerinA2 labu bawang besar, dicincang halus3 ulas bawang putih, dicincang halus2 cm hala, dicincang4 cm kulit kayu manis3 kuntum bunga cengkih3 kelopak bunga lawang3 biji buah pelaga, dititik3 cawan air½ cawan Krimer Sejat Rendah Lemak IDEAL500 gm beras basmati, basuh & tuskan3 camca teh Serbuk Pati Ayam MAGGIB¼ cawan bawang goreng¼

Travelernoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1113135236796883302005-04-10T19:59:00.000+08:002005-04-10T20:15:13.823+08:00

350 gm udang bersaiz sederhana, diperap bersamaKicap Cair & lada sulah3 camca besar minyak masak2 keping tauhu setengah keras, dipotong 8 kepingan2 ulas bawang putih, dicincang2 camca besar cincangan halia2 kuntum cendawan Cina, didadu¼ cawan cincangan lobak merah1½ cawan air1 Kiub Pati Ikan Bilis1 camca teh tepung jagung dicampur dengan1 camca teh air½ cawan kacang pis1 biji cili kering,

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1113133904328517582005-04-10T19:46:00.000+08:002007-10-17T14:28:36.451+08:00

Bahan-bahan:A1 liter air500 g daging300 g tulang lembuB15 biji cili kering, direndam10 ulas bawang merah3 ulas bawang putih1/2 cawan udang kering, rendam hingga kering1/2 cawan minyak masak1/2 cawan dal rebus, dikisar halus200g keledek, rebus & dilecek2 Kiub Pati Ayam MAGGI®2 camca besar gulaC500 g mi kuning, dicelur400 g sawi, dicelur150 g udang sedang, dicelur10 biji telur rebushirisan daun

Travelernoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1105786514326207622005-01-15T18:54:00.000+08:002005-04-10T17:50:53.133+08:00

Ingredients300g Australian beef, topside300g chicken fillet400g squids(A) Spices, ground and combined:10 shallots2cm piece fresh turmeric4cm piece galangale (lengkuas)3cm piece ginger1/2 tsp ground fennel (jintan manis)1/2 tsp coriander powder (ketumbar)1 tbsp chilli paste(B) Seasoning:2 tbsp brown sugar1 tsp salt or to taste1 tsp thick soy sauce3 tbsp honey2 tbsp thick coconut milkBamboo satay

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1105293593794078802005-01-10T01:56:00.000+08:002005-01-10T01:59:53.793+08:00

Popia Goreng Bahan Inti 400 g sengkuang, dihiris halus 200g lobak merah, dihiris halus 100g taugeh, dibuang ekor 130g kacang panjang, dicincang 100g cendawan (jika suka), dicincang 2 camb sos tiram 3 ulas bawang putih, dicincang halus 3 camb minyak garam, gula dan serbuk lada sulah Campuran pelekat 3 camb tepung gandum 5 camb air Bahan Sos(1) 4 camb sos cili 2 camb sos tomato 1-2 camb jus

Travelernoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1105293267967884232005-01-10T01:53:00.000+08:002005-01-10T01:54:27.966+08:00

MAKARONI BAKAR 100 g makaroni 1 camb mentega/marjerin 1 camb minyak 60 g daging/ayam, dicincang halus 1 cm halia, dicincang halus 4 ulas bawang merah 1 camb serbuk rempah kari + air (jadi pes) 1 tangkai daun sup, dicincang halus 100 g sayuran campur (dlm paket:frozen mixed vegetables) 3 biji telur Gred A 150 ml susu segar/UHT 50 g keju Cheddar, diparut garam, serbuk lada hitam secukupnya Rebus

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1103169749211356642004-12-16T11:50:00.000+08:002004-12-16T16:17:45.256+08:00

Rice pudding ingredients:- 1 cup Basmati rice 1 cup condensed milk/or milkmaid - 1 tin 2 quarts fresh, Whole milk 3/4 cup Granulated sugar Chopped nuts(almonds, cashewnuts) Cardamom powder Pinch of saffron Cocconut dust. Rice pudding preparation Method:- Wash rice. Heat the milk in a open pan.When the milk comes to a boil add the rice. Boil the rice in the milk on a medium fire until

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101784778150698632004-11-30T10:45:00.000+08:002005-04-10T16:58:31.016+08:00

Aroma yang menyelerakan hasil gabungan, santan, serai, halia, dan limau nipis menjadikan sup ini sangat enak, terutamanya apabila ditambah dengan potongan kecil cili besar. Resipi yang bagus di musim sejuk begini atau di musim tengkujuh nun di rantau sana.Bahan-bahan1 sudu minyak1-2 cili besar, dipotong kecil.2 ulas bwng. putih, dikisar1 batang 'leek'bersaiz besar (seperti gambar di bawah) yang

Travelernoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101781168772718082004-11-30T09:52:00.000+08:002005-04-10T16:57:07.206+08:00

Pencuci mulut ini bukan sahaja kurang lemak (low-fat) menu tetapi juga senang disediakan. Di USA ianya dipanggil "creme brulee" adalah terkenal dan digemari ramai di mana-mana restoran, kini boleh dicuba sendiri.1 mangkuk buah raspberri1/3 cawan gula pasir2 camB tepung jagung1/3 camt garam2 cawan susu segar (samada susu tanpa lemak, atau susu segar biasa) (fat free half-and-half or skim milk)1/2

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101767680810291382004-11-30T06:32:00.000+08:002006-12-23T07:10:05.713+08:00

Roti John yang popular di Singapura ini, ada juga dijual di Malaysia & memang sedap untuk dimakan. Biasanya dibuat daripada Roti French (French loaves - gambar) yang agak panjang sedikit.Tetapi juga boleh menggunakan 'dinner rolls'-tekan sini untuk makan-makan sesama keluarga atau kawan-kawan. Dalam sekitar tahun 70an, orang putih di gerai Pak Shukor selalu memesan telur dadar yang dicampur

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101720475283340972004-11-29T17:27:00.000+08:002005-04-10T17:53:40.823+08:00

Bahan-bahan1. 1 packet bihun, direndam dengan air paip, hingga lembut dan kembang,toskan2. 6 ulas bawang putih, diketuk3. 6 ulas bawang merah kecil, ditumbuk4. sedikit halia, ditumbuk5. 2 cawan sawi, dipotong seinci6. ½ cawan udang basah, dibuang kulit7. ½ cawan isi ayam, dipotong nipis8. ½ cawan bebola ikan/udang/sotong, dibelah dua9. 2- 3 sudu makan lada hitam/lada sulah, ditumbuk10. 2 sudu

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101712091942945352004-11-29T15:08:00.000+08:002004-11-29T15:43:22.340+08:00

Bahan Bahan: 250 gm mentega 500 gm tepung 8-9 sudu besar air sejuk (air dari peti sejuk) 500 ml Minyak untuk menggoreng Cara Membuat Doh Campurkan semua bahan bahan pastri, gaul perlahan sehingga menjadi doh yang lembut. Rehatkan ia selama 20 minit. Ambil kira kira 50 gm dari doh tersebut, bentukkan bulat seperti bola dan canaikan setebal 3mm. Tekapkan dengan “pastry cutter” agar ia

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101609201592963542004-11-28T10:10:00.000+08:002004-11-29T17:14:23.933+08:00

Bahan- bahan 250g daging lembu - potong nipis sepanjang 3cm. Bahan Kisar (tidak terlalu halus): 5 cili kering (yang sudah direbus dengan air panas) 4 biji b awang merah 1 batang serai - dipotong 1 sudu kecil halia yang dicincang 1 sudu kecil lengkuas yang telah dicincang 1/2 camt jintan putih (disangai) 1 camB serbuk ketumbar 2 ulas bawang putih 2 sudu besar gula 1/4 camt serbuk kunyit air

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101607672954058082004-11-28T09:55:00.000+08:002004-11-30T02:47:12.683+08:00

Hidangan untuk 4-6 orang 500g ayam tanpa tulang ( dihiris 2 cm x 3 cm) lidi sate secukupnya BAHAN DIKISAR 2 ulas bawang merah 1-2 camB minyak 2 cm kunyit 1 batang serai 1 camt gula 1 camt garam 2 camt ketumbar - disangai 1 camt jintan putih - disangai 1/4 camt serbuk kulit kayu manis BAHAN KUAH 2camB minyak dikisar: 6 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih 3 batang serai 2 cm lengkuas 2 cm

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101604724655175942004-11-28T09:12:00.000+08:002004-11-28T09:19:36.623+08:00

Bahan-bahan 60ml @ 1/4 cawan minyak masak air perahan daripada 1/2 bj. limau nipis 1/2 sudu besar kicap pekat garam gula 1 ekor (600g) ikan bawal, dibersihkan daun pisang Dikisar halus-halus 4 tangkai cili merah 4 biji buah keras 8 ulas bawang merah, dikupas 1 batang serai, dihiris halus-halus 1/2 sudu teh belacan 1 sudu besar cili serbuk 2 helai daun limau purut. Cara 1. Panaskan minyak

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101603737803388832004-11-28T08:50:00.000+08:002004-11-28T09:02:17.803+08:00

Bahan-bahan @= atau 55 g @ 1/4 cwn. minyak sapi 5cm kulit kayu manis 3 biji buah pelaga 4 kuntum bunga cengkih 3 tangkai daun kari 3 ulas bawang putih, dikupas dan dicincang halus-halus 10 ulas bawang merah, dikupas dan dicincang halus-halus 4 sudu besar pes cili 1 sudu besar ketumbar serbuk 2 sudu teh jintan putih @ halus serbuk 1 sudu teh jintan manis @ kasar serbuk 500 g daging lembu

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101594659783522922004-11-28T06:17:00.000+08:002006-07-16T15:22:01.556+08:00

Bahan-bahan60ml @ 1/4 cawan minyak sayuran300g udang yang kecil, dibuang kulit dan urat dan dicincang lumat-lumat1 ekor (1kg) ayam, dibersihkan dan dipotong empat2 sudu besar hirisan daun ketumbar + hirisan 1 tangkai lagi untuk menghias2 liter @ 8 cawan santan, diperah drpd. 2bj kelapa parut dan 2 liter@8 cwn. air30g @ 1/4 cwn. bijan yg. digoreng tanpa minyak, ditumbuk86g @ 1/2 cwn kacang tanah,

Travelernoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101593191050519462004-11-28T05:46:00.000+08:002005-04-10T17:05:27.840+08:00

nota: Pengarang pernah mencuba resipi ini sewaktu kawan-kawan omputih yang dah lama kenal di sini ajak sembang-sembang dan kumpul-kumpul (hangout la dalam bahasa inggerisnya) di kediaman mereka di satu petang musim bunga yang lepas. Mereka kata teringin sangat nak rasa masakan tangan orang Malaysia seperti saya yang dah lama di sini. Ada dalam 10 orang semuanya. Masing-masih semua kata betapa

Travelernoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101591003226030392004-11-28T05:22:00.000+08:002007-02-17T11:54:41.676+08:00

Hidang untuk 6-8 orang Bahan Lapisan Bawah 420g beras pulut air secukupnya 400ml santan (dari 1/2 bj. kelapa) 1/2 camt garam Bahan Lapisan Atas 2 bj telur 100g gula pasir dikisar dan tapis: 15 helai daun pandan 200mk air 90g tepung gandum 2 camB tepung jagung 300ml santan (dari 1 bj kelapa) beberapa titik pewarna hijau 1/4 camt garam 1. Rendam pulut semalaman dengan air 2. Tuskan pulut

Travelernoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101590080876830832004-11-28T05:14:00.000+08:002004-11-28T05:14:40.876+08:00

Hidangan Untuk 4 orang 400g kacang tanah 2oog bijan (digoreng tanpa minyak) 250g kacang panjang (dipotong memanjang) 250 kubis (dimayang kasar) 1 labu bawang besar (dihiris nipis) 2 camB sos plum masam (kalau tak jumpa di oversea, boleh diganti dengan cuka) 250g g gula Kisar bahan berikut: 50g lada kering (yang dah direndam & kembang dalam air panas) 100g kunyit Potong bahan berikut 2.5 cm

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101588605207826422004-11-28T04:43:00.000+08:002004-11-28T04:53:04.046+08:00

Hidangan untuk 4 orang. 8 keping tauhu 1/2 camt (camca teh) serbuk kunyit 1/2 camt garam minyak untuk menggoreng 1 biji timun (dibuang empulur & dicincang halus) 200g tauge (dibuang ekor & dicelur) BAHAN SOS 40g gula pasir 50ml cuka garam secukupnya 3camB (camca Besar) kacang tanah goreng (dicincang halus) 2 camB bijan bakar Kisar halus bahan berikut : 3 biji cili merah (dibuang biji) 2

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101588202058389792004-11-28T04:34:00.000+08:002004-11-28T04:55:10.083+08:00

Hidangan untuk 3-4 orang 50 ml minyak 1 camB asam jawa pekat 3 camB sos cili sedikit air 200g udang sederhana (dibuang semua kecuali ekor) 150g isi petai (dibelah 2) 1 biji tomato (dibelah 6) 1 labu bawang besar (dihiris bulat) garam & gula secukupnya BAHAN KISAR 6 ulas bawang merah 4 ulas bawang putih 1-2 camB pes cili 1 cm belacan 1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga terbit bau.

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101585993381491672004-11-28T04:06:00.000+08:002007-10-17T14:18:29.034+08:00

Hidangan untuk 6-8 orang420g beras (dibasuh & dituskan)1.5liter airBAHAN KUAHDikisar8 ulas bawang merah4 ulas bawang putih80g udang kering1cm kunyit hidup1.5 liter santan (2 bj. kelapa)2 batang serai (dititik)1 keping asam gelugurbahan di bawah dipotong (3 x 1) cm60g kubis bulat1 batang lobak merah1 biji terung panjang80g tempe6 batang kacang panjang (dihiris 3 cm)3 keping fucuk (direndam lembut

Travelernoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101254528670585092004-11-24T07:42:00.000+08:002004-11-28T04:33:41.533+08:00

Over 300 Tested Salmon Recipes Link - Click Here "One of the best choices in seafood is salmon, mainly because of its omega-3 fatty acids that are truly miraculous in their beneficial effects on the body. So in addition to eating a low calorie, low saturated fat food, you eat one that brings you a true health benefit that you cannot easily get from any other food" - Graham Kerr. SAUTEING -

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101168894668051832004-11-23T08:14:00.000+08:002004-11-28T04:57:18.740+08:00

¾ cawan Minyak Masak A 5 ulas bawang merah, dihiris 4 cm kulit kayu manis 2 biji buah pelaga 4 kuntum bunga cengkih 2 kelopak bunga lawang B 10 ulas bawang merah 4 ulas bawang putih ditumbuk lumat 3 cm halia 2/3 cawan serbuk kari daging 500 gm daging, dihiris nipis 1 camca besar asam jawa, dicampur dengan1 cawan air 4 cawan santan cair 2 camca besar kerisik garam dan gula secukup rasa

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101168399840324102004-11-23T08:06:00.000+08:002004-11-23T08:06:39.840+08:00

500gm Ikan Kembung – dicuci bersama garam dan asam 250ml minyak masak Garam secukup rasa 2 batang serai – dititik 1 sudu teh garam ½ sudu teh kunyit serbuk 250ml santan pekat Bahan-bahan Air Asam 4 biji cili merah dan cili padi 2 biji bawang besar 2 biji tomato 4 biji limau nipis 2 sudu besar belacan sedikit pati asam jawa, air dan garam. Cara-cara :

Travelernoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101166517318849132004-11-23T07:35:00.000+08:002004-11-23T07:35:17.316+08:00

Bahan A: 1/2 kilo daging lembu (dipotong macam daging goreng) 1 paket rempah kari daging BABA's 3/4 cawan kicap lemak manis (kalau kat Penang ni, guna Nirwana) 3 biji bawang besar (blend) bawang putih 2-3 biji Halia sebesar ibu jari (blend) 1 tin kecil tomato soup 57 Heinz Bahan B: 3 sudu besar minyak masak 2 sudu besar minyak sapi QBB 3 biji bawang besar dipotong bulat 10 sen daun kari sedikit

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101165976918766762004-11-23T07:26:00.000+08:002007-10-17T14:28:36.453+08:00

Bahan2: (untuk 4 orang makan) Mee / Meehoon 3 biji bawang merah (dihiris nipis) 3 ulas bawang putih (dihiris nipis) 2 keping tauhu (digorang dan dipotong nipis) RM 2 udang kering 1/2 kilo daging (dikisar halus bersama udang kering) 1/4 botol sos tomato 2 biji tomato RM1 sayur sawi (dipotong-potong) 1 bekas kecil (bulat) cili giling - yang selalu didapati di pasar malam. Ikut citarasa, jika suka

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101090293432925192004-11-22T10:11:00.000+08:002004-11-22T10:26:42.700+08:00

TEKAN DI SINI UNTUK MELIHATNYA SENARAI RESIPI NASI GORENG KERABU NASI MINYAK DALCA AYAM MASAK MERAH NASI DHALL NASI PILAF NASI KERABU SOLO LADA NASI DAGING NASI DAGANG NASI DAGANG BERAS MERAH [BROWN RICE] NASI BUKHARI NASI JAGUNG

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101088782180260622004-11-22T09:54:00.000+08:002004-11-22T09:59:42.180+08:00

SENARAI RESIPI (click di sini) PERGEDIL IKAN SOLOK IKAN UDANG MASAK LEMAK CILIAPI IKAN SIAKAP BAKAR Gulai Ikan Masin SIPUT SEDUT MASAK LEMAK CILIAPI PAIS HATI IKAN PARI IKAN BAKAR & AIR ASAM BELIMBING PRAWNBALL/BEBOLA UDANG SINGGANG IKAN TONGKOL GULAI IKAN KERING STEAK IKAN SIAKAP MASAK SWEET SOUR IKAN BAKAR KERABU SOTONG

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1101088042648277402004-11-22T09:47:00.000+08:002004-11-22T09:50:44.846+08:00

Asam Pedas Melaka Bahan ini dikisar: 1 labu bawang besar 5 biji bawang merah 25 tangkai cili kering 1 inci halia 1 sd besar jintan manis ½ sd teh lada hitam 1 inci kunyit hidup 3 ulas bawang putih Bahan tumis : 1 labu bawang besar dihiris halus ½ sd teh biji sawi ½ sd teh halba 5 tangkai daun kari (leraikan) 5 keping ikan tenggiri atau ikan parang atau 1 ekor ikan terubuk (dibersihkan) 2/3

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1100991159908109282004-11-21T06:32:00.000+08:002004-11-23T08:21:51.143+08:00

Bahan-bahan: Beras Basmathi Bawang Merah - dimayang halus Bawang Putih - dimayang halus Halia - dihiris nipis Serai - dihiris halus Kayu manis Bunga Lawang Cengkih Biji pelaga Air - disukat Susu sejat Minyak Sapi Daun Pandan Garam secukup rasa Cara-cara Panaskan minyak sapi dan tumis kayu manis, cengkih, bunga lawang, dan biji pelaga.Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, dan halia yg

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1100906979383253792004-11-20T07:21:00.000+08:002005-04-10T17:06:29.450+08:00

Bahan- bahan125ml/1/2 cawan minyak sayuran600 gram daging lembu tulang kering bulat atas, didadu500ml / 2 cawan santan, diperah daripada 1 bj. kelapa parut dan 500ml / 2 cwn air2 tangkai terung pipit1 biji lada benggala merah, dirhis-hiris3 tangkai daun selasihgaramDikisar Halus-halus100 gram cili hijau1 biji bawang besar, dikupas6 ulas bawang merah, dikupas4 batang akar ketumbar2cm halia,

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1100904307799470132004-11-20T06:42:00.000+08:002004-11-20T06:45:07.800+08:00

(macam yg mamak jual dulu-dulu naik basikal besar dengan bekas roti besar di belakangnya yg ada penutup ayan macam penutup kukus yg besar....) 3 biji telur Gred A 240 g gula pasir 300 ml santan pekat (1 biji kelapa) 2 helai daun pandan, dikoyak & disimpulkan Untuk Gula Hangus 60 g gula pasir 125 ml air Untuk gula hangus, jerang gula dan air hingga gula hancur. Masak lagi hingga mendidih

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1100903941303808072004-11-20T06:33:00.000+08:002004-11-20T06:39:01.303+08:00

'Scrambled Egg' akan berasa lebih lemak lagi jika dicampur dengan krim segar (fresh cream). Jika tiada, boleh digantikan dengan krim putar (double cream). Gunakan mentega, jangan minyak atau marjerin. Pastikan apinya sederhana saja dan sentiasalah kacau dengan senduk kayu. SCRAMBLE EGG 2 camb mentega 4 biji telur 4 camb susu cair sedikit garam & serbuk lada sulah 1 camb krim segar/putar Pukul

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1100895970401567422004-11-20T04:21:00.000+08:002005-04-10T17:09:05.783+08:00

PETUA MERANGUPKAN BADAMQ.Maaf, saya nak dapatkan petua/cara bagaimana hendak merangupkan badam untuk membuat biskut almond london. Saya pernah mencubanya dari resepi majalah tempatan tetapi tidak menjadi dan badamnya tidak rangup seperti yang saya inginkan. Harap puan dapat memberikan sedikit resepi/ petuanya, ye. APastikan badam yg anda bakar benar-benar rangup dan sejuk sebelum membungkusnya

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1100701812180456532004-11-17T22:24:00.000+08:002005-04-10T17:09:56.746+08:00

SANDWICHTELUR REBUS8 keping roti4 helai daun salad (atau hirisan timun)mentega untuk sapu BahanInti3 biji telur rebus2 camb mayonis1 camb Thousand Island Dressing1/2 camt serbuk lada hitamsecubit garamHancurkan telur, campurkan dengan bahan inti yg lain. Jika suka, bolehtambah cili merah yg dicincang halus. Sapu mentega padaroti, alas 4 keping dengan daun salad. Ratakan campurantelur pada 4

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1100699454161720292004-11-17T21:28:00.000+08:002005-04-12T15:18:12.276+08:00

Bahan-bahan2-3 camb minyak1 labu bawang besar (yg sedang), dicincang halus3 ulas bawang putih, dicincang halus1 camt pes cili3 camb sos cili4 camb sos tomato1 camb stok pekat ayam/kiub1 biji cili Benggala hijau (kecil), dikiub80 g sayuran campur4-5 camb air (utk merenjis)450-500 g nasi (yg sudah sejuk)1-2 camt serbuk lada sulahgaram secukupnya BahanHiasanminyak utk menggoreng3 biji telurdaun

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1100696961508244822004-11-17T21:05:00.000+08:002004-11-17T21:09:21.506+08:00

Banyak teknik dan petua-petuauntuk menyedapkan makanan daripada Puan Norzailina Nordin. Sila tekan di sini.

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1100695936489898432004-11-17T20:41:00.000+08:002004-11-17T20:52:16.490+08:00

Ingredients: 1/2 pound butter, softened 3/4 cups granulated sugar 3/4 cups light brown sugar 1 teaspoon vanilla extract 2 eggs 1 teaspoon baking soda 1/2 teaspoon salt 2 1/4 cups all purpose flour 4 oz. chopped pecans 18 oz. semi-sweet chocolate chips Directions Beat butter, granulated sugar, brown sugar, vanilla, eggs, baking soda and salt in large mixing bowl. Combine the flour gradually (

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1100615308793948482004-11-16T22:19:00.000+08:002006-10-04T11:32:36.653+08:00

Klik di sini. Senarai Biskut: BISKUT SARANG SEMUT BISKUT ALMOND LONDON BISKUT MARMAR CARRIE BISKUT DAM BISKUT SAMPERIT BISKUT KELAPA KUIH TUMPI KUEH KARAS KUEH KAPIT/GULUNG KUIH BANGKIT SANTAN BEPANG KACANG BISKUT KACANG & COKLAT CIPS BISKUT OREN KEK MARBLE KEK BLACK FOREST KEK KEJU BUAH CAMPUR MUFFIN COKLAT CHIPS KEK KEJU KEK BUAH KUKUS NO BAKE CHEESECAKE TAT TELUR KASTAD KEK KEJU BLUEBERRY

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1100609009630494572004-11-16T20:34:00.000+08:002004-11-16T21:50:22.273+08:00

SAMBAL TEMPOYAK UDANG ½ kilo udang sederhana besar 20 biji cili api 4 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih di tumbuk hingga lumat ½ inci kunyit hidup 6 sudu besar Tempoyak 1 helai daun kunyit – dihiris nipis 2 batang serai – diketuk ½ cawan air Garam secukup rasa -Another alternative: gula dan garam secukup rasa 1 biji kelapa 3 cawan santan (gantikan air)- sukatan untuk 1 Kg udang.

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1100599054817684862004-11-16T17:52:00.000+08:002004-11-28T07:07:25.453+08:00

Bahan-bahan8 cawan / 1 cupak beras siam 2 cawan beras pulut 1 biji kelapa - ambil santan pekat 6 ulas bawang merah - dihiris halus 2.5 cm. halia - dihiris halus 1 sudu makan halba garam secukup rasa Cara membuatnyaBeras dibersih dan direndam dengan air selama lebih kurang 7 jam atau semalaman sebelum dikukus Letak pengukus atas dapur dan masukkan air Bila air menggelegak, masukkan beras dan

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1100598350021231632004-11-16T17:42:00.000+08:002005-07-02T20:16:45.116+08:00

Nasi BukhariBahan-bahan4 cawan beras gred A1 (untuk 6 orang makan)1 kg daging 1 bungkus rempah kari daging 2 sudu besar serbuk ketumbar 2 sudu kecil cili boh2 labu bawang besar 7@ 8 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih 1 cawan kecil kismis Beberapa biji cengkih, buah pelaga dan kulit kayu manis ( rempah menumis ) 1 bungkus rempah sup bonjot 2 sudu besar minyak sapi Beberapa hiris halia 4 tangkai

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1100530998286545072004-11-15T23:03:00.000+08:002004-11-15T23:05:04.320+08:00

1 kg daging kambing bertulang (dipotong kecil) 1 camB jus halia 1/2 camt serbuk kunyit sedikit garam 2 camB minyak 5 ulas bawang merah(dicincang) 3-4 liter air 1 bungkus rempah sup bunjut 2 camB kicap cair 2 camB kicap manis garam secukupnya 1/2 camt gula 4 camB serbuk gajus + 1 camt tepung beras + 120ml air (semuanya dicampur) 3 tangakai daun bawang (dicincang halus) 8 ulas bawang merah -

Travelernoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1100515303235491312004-11-15T18:30:00.000+08:002004-11-20T06:55:06.310+08:00

Ingredients 250g plain flour 1 tsp salt 2½-3 tbsp castor sugar 1 tsp fresh yeast (break up into fine granules) 1 egg 250ml water 1 tsp alkaline water Filling: 100g toasted groundnuts, pounded finely 75g coarse sugar 1 small can cream-style sweet corn 50g margarine Method Sift flour and salt into a mixing bowl. Add sugar, egg, yeast and water to mix. Beat the mixture well until it

Travelernoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1100372164654533522004-11-14T03:49:00.000+08:002004-11-14T02:56:04.653+08:00

hidangan untuk 4-6 orang 600 g tepung gandum 1 camt garam 1 camt gula 2 biji telur (dipukul) 125 ml susu segar 123 ml air 224 g minyak sapi Cara-cara 1. Gaulkan tepung, garam dan gula. 2. Masukkan telur diikuti dengan susu dan air sedikit demi sedikit hingga menjadi doh. 3. Uli doh selama 10 minit hingga licin dan lembut. Jika terlalu keras, basahkan tangan dengan sedikit air kemudian uli

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1100374736972747912004-11-14T03:38:00.000+08:002007-09-25T07:44:43.913+08:00

Resipi di bawah ini , diperturunkan oleh Mak N di mana bahan-bahan segar yang lain kadang-kadang sukar didapati. Walaupun begitu aku masih lagi teringat betapa sedapnya Nasi Ayam Mak N ini. Memandangkan resipi ini diambil menggunakan handwritings, maka tidak semua sukatan diperolehi. Ianya boleh diagak-agak berdasarkan berapa banyak ayam kita nak letak. Juga, inilah resipi yang digunakan untuk

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1100365061007589682004-11-14T00:34:00.000+08:002005-07-02T20:12:09.896+08:00

200g tauge (dibuang ekor dan dicelur)200g sengkuang (dikupas & dihiris nipis)200 g timun (dihiris nipis)3 keping tauhu (digoreng & dihiris nipis)4 biji telur (direbus, dikupas & dihiris)masukkan cucur udang dan kuah (di bawah) ke atas bahan di atas dan sedia untuk di makan.BAHAN CUCUR UDANG100g tepung gandum20 g tepung beras200 g udang sederhana (dibuang kulit)1 bj. telur1 bj. cili hijau (buang

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1100361227299018942004-11-13T23:43:00.000+08:002007-10-17T14:28:36.455+08:00

500g mi kuning 60ml minyak 1 labu bawang besar (dihiris nipis) Diperap selama 1 jam: 200g daging kambing (dihiris nipis) 1 cam. Besar kicap manis 1 cam. teh kicap hitam 1/4 cam. teh serbuk lada hitam 6 camB sos tomato 8 tangkai sawi (dihiris 3 cm) 300 g tauge (dibuang ekor) 2 biji telur (dipukul) 2 biji cili besar hijau 2 biji tomato (dipotong berbaji) 2 biji kentang (direbus & dihirs 0.5 cm)

Travelernoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9139759.post-1100353338198563122004-11-13T21:23:00.000+08:002004-11-15T20:55:56.626+08:00

Rendang Tok Bahan-bahan 500 gram daging lembu tulang kering bulat atas tanpa lemak, didadu 1 liter / 4 cawan santan (daripada 2 biji kelapa parut dan 1 liter ( 4 cawan air) 55 gram (1/2 cawan kerisik) 1 sudu besar jintan putih (halus serbuk) 1 sudu besar jintan manis (kasar serbuk) garam gula Dikisar halus halus 4 sudu besar pes cili 2 biji bawang besar, dikupas 6 ulas bawang merah, dikupas

Travelernoreply@blogger.com0