Hidangan Untuk 4 orang
400g kacang tanah
2oog bijan (digoreng tanpa minyak)
250g kacang panjang (dipotong memanjang)
250 kubis (dimayang kasar)
1 labu bawang besar (dihiris nipis)
2 camB sos plum masam (kalau tak jumpa di oversea, boleh diganti dengan cuka)
250g g gula
Kisar bahan berikut:
50g lada kering (yang dah direndam & kembang dalam air panas)
100g kunyit
Potong bahan berikut 2.5 cm panjang & dihiris memanjang 1/2 cm tebal:
250g timun
250g lobak merah
1. Goreng kacang tanah tanpa minyak hingga naik baunya. BBuang kulitnya dan tumbuk. Ketepikan.
2. Didihkan air dan celur kacang panjang, timun, lobak merah, kubis serta bawang untuk seketika. Angkat dan tuskan.
3. Gaul kacang tanah, bijan, lada kering, kunyit, sayurang yang dicelur, sos plum masam dan gula dalam mangkuk adunan hingga sebati.
4. Sejukkan dalam peti sejuk selama 30 minit sebelum dihidangkan.
Comments