Skip to main content

Koleksi Resipiku

Search This Blog

PETUA DAN SOAL JAWAB MASAKAN

on November 17, 2004

Get link
Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Other Apps

Banyak teknik dan petua-petuauntuk menyedapkan makanan daripada Puan Norzailina Nordin. Sila tekan di sini.

Get link
Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Other Apps

Comments

Popular Posts

Petua Merangup Badam dan Biskut Almond London

PETUA MERANGUPKAN BADAM Q. Maaf, saya nak dapatkan petua/cara bagaimana hendak merangupkan badam untuk membuat biskut almond london. Saya pernah mencubanya dari resepi majalah tempatan tetapi tidak menjadi dan badamnya tidak rangup seperti yang saya inginkan. Harap puan dapat memberikan sedikit resepi/ petuanya, ye. A Pastikan badam yg anda bakar benar-benar rangup dan sejuk sebelum membungkusnya dengan doh biskut. Caranya adalah memanaskan oven ke suhu 220 C (seelok-eloknya api atas dan bawah). Ratakan badam di dalam tin pembakar (jangan ada yg bertindih) dan masukkan ke dalam oven. Kacau dgn. senduk kayu setiap 2 minit supaya rata masaknya. Jangan terlebih bakar kerana ia mudah pahit. Bakar biskut pula hingga benar-benar masak barulah dibiar sejuk sebelum dititiskan dengan coklat. BISKUT ALMOND LONDON 125 g mentega 75 g gula aising 1 biji kuning telur 225 g tepung gandum } diayak 1/2 camt tepung beras } 300 g badam berkulit, dibakar rangup 450 g coklat masakan 80-100 g badam urai ma

Laksa Sarawak ( dan Sambal Udang Kering)

Bahan-bahan 60ml @ 1/4 cawan minyak sayuran 300g udang yang kecil, dibuang kulit dan urat dan dicincang lumat-lumat 1 ekor (1kg) ayam, dibersihkan dan dipotong empat 2 sudu besar hirisan daun ketumbar + hirisan 1 tangkai lagi untuk menghias 2 liter @ 8 cawan santan, diperah drpd. 2bj kelapa parut dan 2 liter@8 cwn. air 30g @ 1/4 cwn. bijan yg. digoreng tanpa minyak, ditumbuk 86g @ 1/2 cwn kacang tanah, ditumbuk air perahan drpd. 1 bj. limau nipis garam gula 500g mi laksa atau bihun atau mi kuning, dicelur sejurus sebelum menghidang Sambal Udang Kering (rujuk resepi) 10 biji limau kesturi, dibelah dua.(nampaknya sesiapa yang di luar negara kena guna limau nipis sahajalah kalau tak jumpa limau ini) Dikisar halus-halus 15 ulas bawang merah, dikupas 6 ulas bawang putih, dikupas 5 biji buah keras 20 tangkai cili kering, dibuang biji, direndam dengan air dan dituskan 2cm lengkuas, dikupas 4 batang serai, dihiris halus-halus 1 sudu teh belacan. Cara 1. Panaskan minyak sayuran di dalam periuk

Rojak (ala melayu) - Cucur Udang - Kuah Rojak - Rojak India

200g tauge (dibuang ekor dan dicelur) 200g sengkuang (dikupas & dihiris nipis) 200 g timun (dihiris nipis) 3 keping tauhu (digoreng & dihiris nipis) 4 biji telur (direbus, dikupas & dihiris) masukkan cucur udang dan kuah (di bawah) ke atas bahan di atas dan sedia untuk di makan. BAHAN CUCUR UDANG 100g tepung gandum 20 g tepung beras 200 g udang sederhana (dibuang kulit) 1 bj. telur 1 bj. cili hijau (buang biji dan dihiris halus) 1 bj. cili merah (buang biji dan dihiris halus) 15 tangkai daun kucai (dihiris halus) sedikit air garam secukupnya minyak untuk menggoreng Cara-cara 1. Gaul tepung gandum, tepung beras dan garam. 2. Masukkan udang, telur, cili hijau, cili merah, daun kucai dan air untuk menjadikan bancuhan yang tidak begitu keras. 3. Panaskan minyak. Ambil sesudu demi sesudu adunan dan goreng sampai keperangan. Angkat, tuskan dan hiris. TIPS : Cucur udang/bilis dsbnya selalunya dicampur telur supaya ia lembut. Adunannya juga hendaklah lembik sedikit supaya cucur itu

Powered by Blogger